食文化や夢語る サロン・ド・山ノ内スタート

信越美食バレーは５日、誰もが気軽に立ち寄れる「サロン・ド・山ノ内」を湯田中の飲食店に開設。食文化や地域発展の夢も含めて気さくに語り合った。