須賀川そばとコラボ 山ノ内大勝軒

山ノ内大勝軒の田内川真介さんは、地域特産の須賀川そばとのコラボレーション商品を開発。須賀川そばに合うように、つけ麺の大勝軒のスープをアレンジした。相性はもともと良かったそうだが、須賀川そばはこのスープにより絡むよう幅広に。「新しい名物となってほしい」（田内川さん）と思いを込めるこの「大勝軒の特性せいろ」（仮称）は、道の駅・北信州やまのうちの食堂で12月初旬にも提供が始まる。