伝統野菜「前坂大根」漬物に

山ノ内町の前坂地区で栽培され、信州の伝統野菜にも認定されている「前坂大根」の漬け物講習会が18日、よませふれあいセンターで開かれた。

前坂大根の会と県北信農業農村支援センターが主催。農村女性セミナーの受講生や町食文化研究会会員など10人が参加し、前坂大根の会の小坂のり子さんと小林和子さんからたくあん漬けの方法などについて学んだ。