田内川さんと北尾さんトーク

山ノ内町は１日、町制70周年記念事業の一環でつけ麺（もりそば）誕生70周年のトークイベントを志賀高原総合会館98で開いた。同町出身の山岸一雄さんが世に送り出したつけ麺。その味を受け継ぐ山ノ内大勝軒店主の田内川真介さんとノンフィクション作家の北尾トロさんがルーツをたどりながら今後の展開を語った。