ＡＩ活用し味噌づくり

㈲穀平味噌醸造場（小布施町伊勢町）では、２４０年に渡る伝統的な手法と最先端技術のＡＩを融合させたオリジナル味噌を作る「絆味噌プロジェクト」を実施するにあたり、クラウドファンディングでの支援を31日まで呼びかけている。