「ほくずい」営業開始

（一社）飯山そば振興研究会は18日から金、土、日曜日午前11時〜午後２時まで飯山瑞穂豊の「そば処棚田の杜ほくずい」で新そばの提供を開始した。

ざるそば、飯山市内で栽培したそばの実を施設内に天然の雪を入れた雪ゆきむろ室で熟成させて使用した「飯山雪室熟成そば」と天ぷらなどのセット「雪室御膳」、新メニューのつけそばなどが提供される。